Lifestyle, Recepty

Zelenina v jedle: Tak, že si to vaše dieťatko ani nevšimne

Zelenina v jedle

Viete, ako vyzrieť na vyberavých jedákov, ktorí nechávajú nedojedenú porciu zeleniny na kraji taniera? Pripravte im ich obľúbené pochúťky a tajne do nich zakomponujte kúsok zdravia.

Prinášame vám 4 vynikajúce a chutné recepty, v ktorých váš drobec zaručene nerozpozná zeleninovú príchuť ani vzhľad.

isifa-120691422

1. Tajuplné smoothie / koktejl

Vhodné ako desiata či olovrant. Osviežujúca zmena oproti klasickému arašidovému maslu či želé. Vaše dieťatko sotva zachytí chuť špenátu, zakomponovanú medzi prenikanou chuťou nadýchaného ovocia v krémovom koktejli.

Budete potrebovať:

1 hrnček mlieka alebo tekutej mliečnej kaše (pre hustejší koktejl)

1 hrnček mrazených borievok (alebo jahôd alebo iného bobuľového ovocia)

1 polievkovú lyžicu semienok Chia

Tajná prísada: hrsť špenátu

Ako postupovať?

Postup je naozaj jednoduchý. Všetky prísady dobre rozmiešajte v mixéri. Ak chcete pripraviť smoothie aj do zásoby, môžte použiť dvojité aj trojité množstvo a hotový koktejl zamraziť.

Náš tip:

Na vylepšenie chuti môžete pridať aj kokosový olej, kúsok medu či jogurtu alebo ľanové semiačka

2. Mrkvové a cuketové palacinky

Budete potrebovať:

2 vajcia

1 hrnček mlieka

1 hrnček múky

2 polievkové lyžice vanilkového cukru

1 polievková lyžica škoricového cukru

1/2 lyžičky nastrúhaného muškátového orieška

Tajná prísada: Mrkva a cuketa – očistené a najemno nastrúhané

Toto množstvo vystačí na 10 – 15 palaciniek, v závislosti od veľkosti.

Ako postupovať?

V miske si pripravte klasické cesto na palacinky. Zmiešajte múku, vajcia, mlieko, vanilkový a škoricový cukor a muškátový oriešok. Navyše pridajte extra tajnú prísadu: mrkvu a cuketu. Zeleninku predtým krátko povarte, aby zmäkla.

Palacinky opečte, ako zvyčajne. Na záver ich môžete potrieť maslom, medom, čerstvým ovocím, džemom či javorovým sirupom.

Náš tip:

Mrkvu a cuketu sa snažte nastrúhať naozaj na poctivé jemné kúsky. O to väčšia je šanca, že si detičky nič nevšimnú a palacinky im budú chutiť, ako klasické ovocné a čokoládové.

isifa-149164295

3. Tajuplné muffinky

Budete potrebovať:

Z tohto množstva prísad pripravíte 20 – 24 klasických maffiniek alebo približne 36 mini maffiniek.

Suché prísady:

1 hrnček celozrnnej múky

1 hrnček hladkej múky

3/4 lyžice jedlej sódy

1/2 lyžice soli

1/4 lyžice muškátového orecha

1/4 lyžice škorice

Ostatné prísady:

3/4 hrnčeka práškového cukru

4 polievkové lyžice masla

2 veľké vajcia

1 polievková lyžica vanilkového cukru

1/2 hrnčeka jablkovej šťavy alebo pyré

1 stredne veľká mrkva

1/2 hrnčeka jogurtu

2 a 1/2 hrnčeka zeleninového pyré

Neľakajte sa množstva prísad. Postup je naopak, veľmi jednoduchý.

Ako postupovať:

  1. Rúru predhrejte na 180°C.
  2. V miske poriadne zmiešajte všetky suché prísady.
  3. V mixéri zvlášť zmiešajte cukor, maslo, vajcia a vanilku.
  4. Do zmesi pridáme pyré (jablkové a zeleninové), mrkvu a jogurt.
  5. Nakoniec pridáme aj zmes suchých prísad a miešame, až kým sa nevytvorí hladká celistvá hmota.
  6. Cesto umiestnite na maffinkový plech a pečte približne 20 minút pri teplote 180 – 190°C. Správne upečený muffin je svetlučko hnedý. Po vpichnutí špáradlom, zostane špáradlo čisté.

Maffinky zostanú čerstvé aj zamrazené. Až 3 mesiace!

Nemajte obavy, že budú chutiť príliš zeleninovo. Chuť prebije jablko aj škorica.

4. Zdravý čoko-cuketový koláč

Ak je cuketa vaša obľúbená zelenina, no váš drobček si k nej zatiaľ cestu nenašiel, oceníte tento jednoduchý recept na čokoládový koláč.. s cuketou! Veď existuje vôbec jedlo, ku ktorému by sa čokoláda nehodila? Tento čokoládový koláč je vláčny a slabučko pikantný vďaka škorici a klinčekom, ktoré sa prekvapivo výborne hodia ku cukete. Vyskúšajte s nami teda ďalší z netradičných receptov modernej kuchárky.

Budete potrebovať:

2 a 1/2 hrnčeka hladkej múky

4 polievkové lyžice kakaa

1 čajová lyžička jedlej sódy

1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva

1/2 čajovej lyžičky škorice

1/2 čajovej lyžičky mletých klinčekov

1/2 hrnčeka zmäknutého masla

1 a 3/4 hrnčeka cukru

1/2 hrnčeka rastlinného oleja

2 vajcia

1/2 hrnčeka kyslého mlieka alebo cmaru

a konečne: 2 hrnčeky najemno nakrájanej cukety (čím viac je váš drobec vyberavý jedák, tým na menšie kúsky cuketu nakrájajte)

isifa-135326767 (1)

Ako postupovať?

  1. Predhrejte si rúru na 160°C.
  2. V miske spolu zmiešajte múku, kakao, sódu, prášok do pečiva, škoricu a klinčeky.
  3. V ďalšej mise mixérom vymiešajte maslo, olej, cukor, vajcia a cmar. Mixujte asi 2 minúty alebo kým je cesto hladké. Pridajte zvyšné suché prísady a napokon aj cuketu.
  4. Plech vytrite maslom a cesto rovnomerne nalejte na plech. Pečte po dobu 40 – 45 minút. Ak do koláča zapichnete špáradlo, a to sa vám vráti čisté, je čas rúru vypnúť.

 

Previous Articlerybicka-z-tanierikaNext ArticleNeplodní neurotickí muži

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *