Zdravé domáce zemiakové placky takmer bez zemiakov

Zemiakové placky majú radi snáď všetci. Skúsili ste niekedy ich "naklíčenú" variantu? Sľubujem, že nikto nespozná, že v nich zemiaky skoro nie sú :-). Tento recept síce obsahuje múku, ale stále je jej oveľa menej, než by ste nasypali do bežného zemiakového cesta. Skúste to. Určite si pochutnáte.

Čo budete potrebovať?

• pol misky naklíčeného cíceru
• pol misky naklíčeného munga
• jednu menšiu cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 stredne veľké zemiaky
• 1 menšia mrkva
• 1 vajíčko
• asi 3 lyžice hladkej múky
• soľ
• korenie
• mletá rasca
• majoránka
• masť na vyprážanie

Ako na to?

Naklíčené semienka najemno pomeľte spolu s cibuľou, cesnakom, mrkvou a ošúpanými zemiakmi. Pridajte vajíčko, múku a okoreňte. Na panvici rozpáľte kúsok masti. Z polievkovej lyžice zmesi vytvarujte priamo na panvici placku a skúste ju osmažiť. Uvidíte, ako sa vám bude obracať a či drží pohromade. Pokiaľ nedrží, upravte konzistenciu cesta pridaním múky. Placky môžete upiecť aj v rúre. Pomažte papier na pečenie masťou a vytvarujte na neho placky. Pečte pri 160 stupňoch. Takto pripravené placky sú ale vysušené a majú tendenciu sa rozpadať. Podávajte samotné alebo s dipom pripraveným z jogurtu či kyslej smotany a byliniek.