Akonáhle dieťa dosiahne prvého roku, môžete jeho jedálniček obohatiť o ďalšie potraviny. A pretože o polievkach sa hovorí, že by v detskom jedálničku rozhodne nemali chýbať, rozhodli sme sa začať práve nimi. Tak dobrú chuť!
Rajčinová polievka s ryžou
Suroviny: 5 rajčín, 400 ml vody, 20 g ryže, kávová lyžička rastlinného oleja, bazalka
Postup: Umyté paradajky nakrájajte na kocky, uvarte domäkka, prepasírujte a pridajte k umytej ryži. Spolu uvarte domäkka. Nakoniec dochuťte bazalkou a pridajte olej. Namiesto ryže môžeme použiť aj drobné cestoviny (napr. písmenká alebo zvieratká).
Mrkvová polievka
Suroviny: 6 dl vody, 60 g mrkvy, 20 g masla, soľ, 20 g vlasových rezancov, petržlenová vňať
Postup: Mrkvu očistite, nastrúhajte a osmažte na masle. Zalejte po chvíľke vodou, osoľte a pridajte vlasové rezance. Varte, kým rezance nezmäknú. Pred podávaním môžete ochutiť jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
Jemná zemiaková
Suroviny: 5 dl vody, 1 dl mlieka, 200 g zemiakov, 20 g masla, ½ žĺtka, soľ a petržlenová vňať
Postup: Olúpané a umyté zemiaky zalejte vriacou vodou a varte domäkka. Vodu zlejte do hrnčeka a zemiaky roztlačte alebo rozmixujte. Potom ich vráťte späť do vody, v ktorej sa varili. Pridajte mlieko a chvíľku povarte. Do hotovej polievky zašľahajte žĺtok, pridajte maslo a okoreňte petržlenom.
Strukovinová polievka
Suroviny: 8 dl vody, 80 g strukovín (hrach, šošovica, fazuľa), 15 g masla a 15 g múky na zápražku, ½ šálky mlieka, soľ, 1 žemľa a 10 g masla.
Postup: Strukoviny namočte cez noc do neosolenej vody. Druhý deň doplňte toľko vody, aby boli strukoviny potopené a varte, kým nezmäknú. Potom ich rozmixujte tyčovým mixérom a zavarte zápražku. Povarte a osoľte. Podľa potreby môžete riediť vodou. Podávajte s osmaženými kockami žemle.
